Může čokoláda bez kakaa vypadat – a chutnat – jako pravá čokoláda? Společnost Planet A Foods vyvinula inovativní a udržitelnou alternativu „ChoViva“, která nejen dobře chutná, ale také dobře vypadá. Kromě senzorických vlastností textury a chuti...
Pozvánka na webinář: Kontrola barvy granulovaných potravin – luštěniny, ořechy a další potraviny 🗓 Úterý 10. června 2025 | 🕒 14:00-15:00 (CET) | 📍 Online – zdarma Barva, stupeň opečení a vzhled jsou rozhodující pro kvalitu výrobku a první dojem zákazníka....
Jak optimalizovat kvalitu barev potravin pomocí spektrofotometru! Barva potravinářského výrobku hraje rozhodující roli při rozhodování o koupi. Spotřebitelé a prodejci přikládají atraktivnímu vzhledu velký význam, protože ovlivňuje vnímání čerstvosti a kvality. Pro...
Kolorimetrie – Naučte se základy barev a jejich vnímání! Na třech sezeních, z nichž každé bude trvat jednu hodinu, vám naše specialistka na aplikace Elisabeth Schlegelová vysvětlí základy vnímání barev, způsoby přístrojového měření barev a vše, co souvisí s...
Bramborové lupínky a všechny druhy zeleninových lupínků ve všech jejich variantách zaujmou svým lákavým vzhledem. V potravinářském průmyslu je barva důležitým ukazatelem kvality, protože umožňuje vyvodit závěry o propečení, ochucení a čerstvosti. Přesné měření barvy...
