Bramborové lupínky a všechny druhy zeleninových lupínků ve všech jejich variantách zaujmou svým lákavým vzhledem. V potravinářském průmyslu je barva důležitým ukazatelem kvality, protože umožňuje vyvodit závěry o propečení, ochucení a čerstvosti. Přesné měření barvy pomáhá minimalizovat plýtvání a zajistit stálou kvalitu výrobků.
Nepravidelný povrch čipů však představuje problém pro běžná zařízení pro měření barev. Čipy často leží na sobě, vrhají stíny a liší se svou strukturou. Měření se stává ještě složitějším při měření zeleninových lupínků s různou barevnou paletou.
Společnost HunterLab vyvinula spektrofotometr Aeros řešení, které je obzvláště vhodné pro nehomogenní vzorky, jako je například občerstvení. Namísto měření malých vzorků, jak je obvyklé, skenuje Aeros větší plochu. Disk se vzorkem se otáčí pod senzorem, takže během pěti sekund je provedeno 35 měření a je stanovena spolehlivá průměrná hodnota.
Ani tato metoda však není pro třísky vždy dostačující, protože jejich povrch se značně liší. K vyřešení tohoto problému vyvinula společnost HunterLab třídílnou kompresní sadu. Do zásobníku na vzorky se naplní 150 g třísek a poté se pomocí kompresního zásobníku stlačí na polovinu svého objemu. Tím se sníží počet „děr“ a zároveň se zachová přirozený vzhled.
Po přípravě se provede měření pomocí spektrofotometru Aeros, který poskytuje přesné a opakovatelné hodnoty barev během několika sekund. Tato metoda se osvědčila v potravinářském průmyslu a umožňuje spolehlivě posoudit kvalitu čipů. Více informací o jedinečném spektrofotometru Aeros najdete zde.
