Měření barvy kávy a čaje
Pro objektivní, reprodukovatelné a sdělitelné hodnocení stupňů pražení potřebují výrobci a pražírny kávy jasné a spolehlivé číselné hodnoty.
Je barva mleté kávy spíše modrá nebo šedá, nebo spíše hnědá?
Nebo je zrnková káva během pražení ještě namodralá či již našedlá?
Posoudit to je pro lidské oko téměř nemožné. Odstín, intenzita a jas činí identifikaci barvy složitou a nesmírně obtížnou.
Přístroje HunterLab pro měření barev analyzují hodnoty barev přesně, spolehlivě a nezávisle na lidských a vnějších vlivech (světelné podmínky), a to jak u kávy, tak u sypaného čaje.
Barva čerstvě namleté kávy je důležitým ukazatelem kvality, který se během výroby pečlivě sleduje, protože stupeň pražení kávy přímo ovlivňuje chuť i vzhled čerstvě uvařeného nápoje.
Přístrojové měření barev pomocí měřicích přístrojů HunterLab se snadno provádí a zaručuje spolehlivé testování, které splňuje nejvyšší standardy.
Doporučené indexy pro měření barvy kávy
Pro kávové výrobky v průmyslu existují tři speciální indexy, které lze nastavit jak ve firmwaru, tak v softwaru:
SCAA/G
– Číslo Agtron pro Gourmet Coffee Scale, které zavedla Specialty Coffee Association of America www.scaa.org. Tato stupnice je založena na řadě vizuálních barevných standardů SCAA, které se používají ke klasifikaci barvy kávového prášku.
SCAA/C
– Číslo Agtron pro komerční stupnici kávy, kterou zavedla Specialty Coffee Association of America na základě stupnice SCAA/G.
HCCI – Hunter Coffee Colour Index, založený na odrazivosti při vlnové délce 640 nm; běžná metoda měření používaná v mnoha pražírnách.
Lze jej přizpůsobit i jiným dříve používaným indexům.
Naše řešení pro práškovou/zrnkovou kávu:
ColourFlex L2 Káva
Kompaktní kolorimetrická stanice
-
Mnoho měřicích otvorů
Různé měřicí otvory (13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) pro mnoho typů vzorků.
-
Kompaktní rozměry
S hmotností 2,75 kg a rozměry 16 cm (výška), 21 cm (šířka) a 24 cm (hloubka) je CFL2 ideálním partnerem v laboratoři i ve výrobě.
-
Integrovaný software QC Essentials 2.0
Vizualizace umístění barev, spektrální křivky, spektrální data a PASS/FAIL s individuálními tolerancemi.
-
Geometrie 45°/0°
CFL2 měří barvu tak, jak ji vidí lidské oko.
Každý den.
Spolehlivé a přesné. -
V mnoha verzích
ColorFlex L2 je k dispozici také ve verzích Tomato a Coffee.
-
Nekomplikované a přesné
Podpora Průvodce nápovědou.
Zkracuje dobu školení, optimalizuje pracovní postupy a zvyšuje produktivitu.
Káva Aeros
Laboratorní přístroj pro měření barvy a stupně zhnědnutí
-
Bezkontaktní měření
Senzor detekuje vzorek bezdotykově a bez nutnosti měřit přes plast nebo sklo.
-
Velká plocha
Rotační deska zachytí 177,25 cm2 vzorku při 35 měřeních za 5 sekund.
-
Integrovaný software QC
Software pro kontrolu kvality EasyMatch QC Essentials je integrován do zařízení a poskytuje všechny potřebné barevné indexy a metriky.
-
Inteligentní nastavení výšky
Snímač vzdálenosti automaticky kompenzuje výškové rozdíly u nepravidelných vzorků. -
Inteligentní uživatelské rozhraní
Výsledky měření lze snadno přenášet do stávajících systémů LIMS nebo SPC. -
Nekomplikované a přesné
Jednoduché měření "jedním dotykem" zkracuje dobu školení, optimalizuje pracovní postupy a zvyšuje produktivitu.
Měříte barvu sypaného čaje nebo čaje či kávy v tekuté formě?
Obraťte se na nás, máme řešení i pro tyto aplikace!
Zjistěte, jak můžete definovat barevný profil své kávy.
Pro tyto speciální požadavky nabízíme řešení na míru!
Další informace k tomuto tématu:
-
Brožura "Měření barvy kávy, kakaa a čaje"
Váš místní partner:
-
POLZ INSTRUMENTS
-
Seifertova 2597
544 01 Dvůr Králové n.L.
Czech Republic -
+420 602 649 663
HunterLab po celém světě:
-
Europe / Middle East / Africa
HunterLab Europe GmbH
-
Dr.-August-Einsele-Ring 15
82418 Murnau
-
+49 8841 9464
-
Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
-
11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
-
+1 571 470 6028
-
Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited
-
Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
New Territories,
Hong Kong -
+852 2406 1723
Položte nám svou otázku zde...
Chcete si o své žádosti/vzorku promluvit přímo? Zavolejte nám na
Ukážeme vám řešení měření barev pro váš výrobek.
Nebo jednoduše vyplňte níže uvedený formulář.
Naši odborníci na kolorimetrii vám rádi pomohou!
Blog HunterLab Europe
Vše o měření barev
Jak optimalizovat kvalitu barev potravin pomocí spektrofotometru! Barva potravinářského výrobku hraje rozhodující roli při rozhodování o koupi. Spotřebitelé a prodejci přikládají atraktivnímu vzhledu velký význam, protože ovlivňuje vnímání čerstvosti a kvality. Pro minimalizaci barevných rozdílů a zajištění stálé kvality výrobku je nezbytné používat spektrofotometr. Takový přístroj na měření barev poskytuje přesné a objektivní hodnoty barev a pomáhá výrobcům potravin optimalizovat jejich...
Kolorimetrie - Naučte se základy barev a jejich vnímání! Na třech sezeních, z nichž každé bude...
Stanovení barvy ořechů - od suroviny po konečný produktBarva ořechů je důležitým ukazatelem jejich...
Produkty
V našem přehledu najdete správné zařízení a správný software pro všechny aplikace.