Měření barvy výrobků z rajčat

Rajčata jsou šlechtěna a selektována na vlastnosti, které jsou důležité pro jejich specifické požadavky na pěstování, sklizeň, zpracování a spotřebu a které také určují jejich chuť, strukturu a další vlastnosti.
Barva, důležitý parametr pro měření rajčatových výrobků, úzce souvisí s kvalitou a chutí.

Americké ministerstvo zemědělství má ve skutečnosti jasné indexy, které se používají pro klasifikaci zpracovaných rajčatových výrobků po celém světě.
Společnost HunterLab byla první společností, která získala povolení USDA k instrumentálnímu hodnocení barvy rajčat.
Mezi naše vážené zákazníky patří společnosti Heinz, Cargill, ConAgra Foods, Campbell’s, Pacific Coast Producers, Kagome, Ingomar Packing a Del Monte.

Mezi běžné výrobky z rajčat, které vyžadují přesnou kontrolu barvy, patří: Rajčatový protlak, rajčatový protlak, rajčatová omáčka, kečup a rajčatová šťáva.

Při měření barvy těchto výrobků je důležité, aby zvolený přístroj splňoval požadavky na přístrojové měření barvy rajčatových výrobků a vyhovoval normám pro klasifikaci těchto výrobků.
Společnost HunterLab je jediným výrobcem, který nabízí zařízení ColorFlex L2 Tomato s příslušným firmwarem a dlaždicemi pro kalibraci.