Měření barvy obilovin

K snídani nebo jako svačina mezi jídly: müsli, vločky a lupínky všech velikostí, tvarů, barev a příchutí se vyrábějí z obilovin, jako je kukuřice, pšenice, rýže, proso, špalda, oves, ječmen a žito. V mnoha případech se měří barva obilovin, aby se zajistila shoda šarže s náročnými barevnými normami.

Stejně jako u většiny potravin je i u obilovin vnímání chuti spotřebitelem úzce spojeno s barvou. Společnost HunterLab byla první společností, která obdržela od USDA povolení k průmyslovému hodnocení barvy potravin, a na řešení HunterLab pro kontrolu kvality se spoléhá mnoho předních světových výrobců cereálií, včetně společností General Mills, Kellogg’s, Purina a Gilster-Mary Lee.